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都是高粱酒差别怎么那么大?口感却很大?

所属分类:行业新闻    发布时间: 2021-02-22    作者:
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西安市鄠邑区龙窝兴龙酒厂的高粱酒是出产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。那么为什么龙窝价格相对其他酒来说价格比较贵?都是高粱酒差别怎么那么大?口感却很大?

等级

龙窝酒的制作工艺

香精香料

高温蒸馏

纯粮食

1

酒精直接勾兑(俗称生勾)


|×


×

×

2

酒糟加入酒精蒸馏(俗称串香酒)


×

3

酒糟加入打碎高粱(俗称碎沙酒)

4

按照龙窝酒传统工艺酸造时4候分7个轮次出酒,每个轮次的酒风格不一样,没有好坏之分,就像油盐柴米一样,相互调味

众所周知、酱香型的酒、酿造以后至少要储存3年以上才能灌装出厂销售。灌装之前、所有的酒都要通过勾兑(以酒调酒)才能达到满意的口感不同的酒体之间进行勾兑、口感的区别是很大的